케이프브레턴 바닷가재·대게·조나크랩·핼리벗

저희가 판매하는 모든 것은 조합원 어민이 케이프브레턴 북동의 냉수 해역에서 잡아 닐스하버 공장에서 가공하며, 활·신선·냉동으로 공급합니다. 단발 선적이든 시즌 단위 프로그램이든 협동조합에서 직접 견적을 받으세요.

카탈로그

갑각류와 저서어

도매·외식 업계가 요구하는 형태와 포장 규격으로 갖춘 저희의 핵심 어종입니다. 목록에 없는 사양이나 형태가 필요하신가요? 문의해 주세요——구매자 요구에 맞춰 포장합니다.

갑각류 · 자연산

자연산 대서양 바닷가재(Homarus americanus)——제철 활, 통째 조리·생·데침 냉동, 보디, 테일, CK 살.

갑각류 · MSC 인증

MSC 인증 대게(Chionoecetes opilio)——제철 활, 염수 냉동 섹션, 다리, 집게, K-pack, 조리 살.

갑각류 · 자연산

자연산 조나크랩(Cancer borealis)——오션런 4.5~6인치 이상, 5kg 포장. 단단하고 달콤한 집게·몸통 살.

저서어 · 자연산

자연산 대서양 핼리벗(Hippoglossus hippoglossus)——제철 양륙, 신선·냉동 공급, 통째·머리내장 제거·요청 시 필레.

부어 · 자연산

자연산 대서양 고등어(Scomber scombrus)——통째 냉동. 조합원이 잡아 국내외 식용·미끼 시장에 공급.

저서어 · 자연산

조합원이 잡은 북대서양 자연산 저서어——냉동으로 공급, 통째·머리내장 제거·요청 시 필레, 바이어 사양에 맞춰.

지속가능성

저희 대게는 MSC 인증을 받았고, 공장은 BRC 글로벌 식품안전 표준으로 운영되며 CFIA에 등록되어 있고, 어획물은 매일 양륙되어 냉장 상태로 곧바로 공장에 옮겨집니다. 자신 있게 보증할 수 있는 수산물을 구매하시는 것입니다.

어민이 협동조합을 소유하므로 귀사는 원천에서 직접 구매하게 됩니다——단일하고 지역에서 완결되는 관리 사슬이 주는 추적성과 책임이 함께합니다.

어종, 형태, 물량, 도착항을 보내주시면 저희 팀이 현재 공급 가능 여부와 가격으로 회신드립니다.