지속가능한 산업, 바로 조합원 자신의 이익에 부합합니다

빅토리아 협동조합을 소유한 어민의 생계는 건강한 자원에 달려 있습니다. 그래서 과학·자원 보전·협력은 여기서 구호가 아니라——1955년부터 사업이 이어져 온 바로 그 방식입니다.

우리의 철학

자원과 함께 적응합니다

북대서양 어업은 우리의 역사 속에서 크게 변해 왔습니다. 협동조합은 이러한 변화에 매우 효과적이고 지속가능한 방식으로 사업을 적응시켜 왔습니다——가장 극적으로는 저서어 어업이 붕괴했을 때 갑각류 가공을 중심으로 재건해, 배는 계속 조업하고 공장은 가동을 이어갔습니다.

저희 조합원은 어업 관리에서 과학과 협력의 중요성을 잘 알며, 협동조합은 그들이 참여하는 자원 보전·관리 노력을 전적으로 지원합니다. 이 협력을 통해 저희는 지속가능하고 고품질의 수산물을 조달할 수 있습니다.

작동 방식

네 가지가 저희 수산물을 지속가능하면서도 고품질로 만듭니다——바다에서 냉장 트레일러까지.

저희 어민은 과학 기반의 자원 보전·어업 관리 노력에 참여하고, 협동조합은 이를 전적으로 지원합니다——잘 관리된 자원이야말로 다음 세대를 위해 어업을 지키기 때문입니다.

저희 대게는 해양관리협의회 인증을 받았습니다. 수산업 지속가능성에서 공인된 최고 표준으로, 독립 심사와 추적 가능한 관리 사슬을 갖추고 있습니다.

수산물은 청정한 환경에서 매일 잡혀 냉장 트럭으로 곧바로 공장에 운송되고, 냉장 리퍼 트레일러로 출하됩니다——품질을 지키고 폐기를 줄입니다.

어민이 협동조합을 소유하므로 배에서 공장, 출하까지 전체 사슬이 지역의 책임 있는 하나의 조직 안에 있으며, 어획물의 출처 해역까지 추적됩니다.

품질은 뒤따라옵니다

자원을 지키는 관행은 제품도 지킵니다. 짧고·차갑고·지역에서 완결되는 공급망——매일 양륙, 자체 검사, 일관된 냉장 운송——덕분에 주방이나 매대에 도착하는 수산물이 최상의 상태입니다.

그것은 또한 추적성을 뜻합니다. 제품이 어디에서 왔는지 말씀드릴 수 있는 것은, 그것이 조합원이 잡고 닐스하버의 자체 공장에서 가공한 것이기 때문입니다.

빅토리아 협동조합의 수산물은 지속가능한가요?

저희 대게는 MSC 인증을 받았고, 어민은 과학 기반의 자원 보전·어업 관리 노력에 참여하며 협동조합이 이를 전적으로 지원합니다. 어업의 존속을 위해 사업을 적응시켜 온 오랜 기록이 있습니다.

MSC 인증은 무엇을 의미하나요?

해양관리협의회 인증은 수산업 지속가능성에서 공인된 최고 표준입니다. 어업이 잘 관리되고 제품이 공급망에서 추적 가능하다는 것을 구매자에게 보증합니다.

신선도를 유지하고 폐기를 줄이는 방법은?

수산물은 청정한 환경에서 매일 잡혀 냉장 트럭으로 곧바로 공장에 운송되고 냉장 리퍼 트레일러로 출하됩니다——짧고 차갑고 지역에서 완결되는 사슬이 각 단계에서 품질을 지킵니다.

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