ケープ・ブレトンのロブスター・ズワイガニ・ジョナクラブ・オヒョウ

当組合が販売するものはすべて、組合員の漁業者がケープ・ブレトン北東の冷水域で水揚げし、ニールズハーバーの工場で加工し、活・生鮮・冷凍で供給します。単発の出荷でも、シーズンを通したプログラムでも、協同組合から直接お見積もりいたします。

カタログ

甲殻類と底魚

卸売・外食業界が求める形態と荷姿でそろえた、当組合の中核魚種。ここに掲載のない仕様や形態が必要ですか？お問い合わせください——バイヤーのご要望に合わせて荷造りします。

甲殻類 · 天然

天然の大西洋ロブスター（Homarus americanus）——旬の活、丸ごと加熱・生・湯通し冷凍、ボディ、テール、CK身。

甲殻類 · MSC認証

MSC認証ズワイガニ（Chionoecetes opilio）——旬の活、ブライン凍結セクション、脚、クロー、K-pack、加熱身。

甲殻類 · 天然

天然ジョナクラブ（Cancer borealis）——オーシャンラン 4.5〜6インチ以上、5kg荷姿。引き締まった甘いクロー・ボディ身。

底魚 · 天然

天然の大西洋オヒョウ（Hippoglossus hippoglossus）——旬に水揚げ、生鮮・冷凍で供給、丸ごと・頭内臓除去・ご要望に応じてフィレ。

浮魚 · 天然

天然の大西洋サバ（Scomber scombrus）——丸のまま冷凍。組合員が水揚げし、国内外の食用・餌料市場へ供給。

底魚 · 天然

北大西洋の天然底魚を組合員が水揚げ——冷凍で供給、丸・頭内臓除去・ご要望に応じてフィレ、ご仕様どおりに。

持続可能性

当組合のズワイガニはMSC認証、工場はBRC食品安全世界基準で運営されCFIAに登録、漁獲は毎日水揚げされ冷蔵状態で直接工場へ運ばれます。自信を持っておすすめできるシーフードです。

漁業者が協同組合を所有しているため、お取引先は源から直接仕入れることになります——単一かつ地元で完結する管理連鎖がもたらす追跡可能性と責任が伴います。

魚種・形態・数量・仕向港をお送りいただければ、当組合のチームが最新の在庫状況と価格をご返信します。