持続可能な産業——それは組合員自身の利益にかなう
ビクトリア漁協を所有する漁業者の生計は、健全な資源にかかっています。だからこそ科学・資源保護・連携はここではスローガンではなく——1955年から事業が続いてきた、まさにその方法なのです。
資源とともに適応する
北大西洋の漁業は、私たちの歩みの中で大きく変化してきました。当組合はこれらの変化に、極めて効果的かつ持続可能な形で事業を適応させてきました——最も顕著なのは、底魚漁業が崩壊した際に甲殻類加工を軸に再建し、船は漁を続け、工場は稼働を続けたことです。
当組合の組合員は、漁業管理における科学と連携の重要性を理解しており、組合は彼らが取り組む資源保護・管理の取り組みを全面的に支援します。この連携を通じて、私たちは持続可能で高品質なシーフードを調達できます。
実践としての持続可能性
4つの要素が、当組合のシーフードを持続可能かつ高品質にしています——海から冷蔵トレーラーまで。
科学と資源保護
当組合の漁業者は科学に基づく資源保護・漁業管理の取り組みに参加し、組合はそれを全面的に支援します——適切に管理された資源こそが、次世代のために漁業を守るからです。
MSC認証
当組合のズワイガニは海洋管理協議会の認証を取得しています。漁業の持続可能性で認められた最高水準で、独立した審査と追跡可能な管理連鎖を備えます。
毎日水揚げ、冷蔵を維持
シーフードは手つかずの環境で毎日水揚げされ、冷蔵トラックで直接工場へ運ばれ、冷蔵リーファートレーラーで出荷されます——品質を守り、廃棄を減らします。
地元で完結する責任ある連鎖
漁業者が協同組合を所有しているため、船から工場、出荷までの連鎖全体が、地元の責任ある一つの組織に収まり、漁獲の由来海域まで追跡できます。
持続可能な取り扱いは、より良い取り扱い
資源を守る実践は、製品も守ります。短く・冷たく・地元で完結するサプライチェーン——毎日水揚げ、自社内検査、終始冷蔵で輸送——だからこそ、お客様の厨房や売り場に届くシーフードは最良の状態です。
それは追跡可能性も意味します。製品がどこから来たかをお伝えできるのは、それが組合員によって漁獲され、ニールズハーバーの自社工場で加工されたからです。
よくあるご質問
ビクトリア漁協のシーフードは持続可能ですか？
当組合のズワイガニはMSC認証を取得し、漁業者は科学に基づく資源保護・漁業管理の取り組みに参加し、組合がそれを全面的に支援しています。漁業の存続のために事業を適応させてきた長い実績があります。
MSC認証とは何を意味しますか？
海洋管理協議会の認証は、漁業の持続可能性で認められた最高水準です。漁業が適切に管理され、製品がサプライチェーンを通じて追跡できることをバイヤーに保証します。
どのように鮮度を保ち廃棄を減らしますか？
シーフードは手つかずの環境で毎日水揚げされ、冷蔵トラックで直接工場へ運ばれ、冷蔵リーファートレーラーで出荷されます——短く冷たく地元で完結する連鎖が各段階で品質を守ります。
認証済み・追跡可能なケープ・ブレトン産シーフードを
MSCズワイガニや天然のロブスター・ジョナクラブ・オヒョウを、漁業者所有の協同組合から直接お仕入れください。お気軽にお問い合わせください。