Une industrie durable, dans l'intérêt même de nos membres
Les pêcheurs qui possèdent Victoria Co-op dépendent de stocks en santé pour leur gagne-pain. C'est pourquoi la science, la conservation et le partenariat ne sont pas des slogans ici — c'est ainsi que l'entreprise dure depuis 1955.
S'adapter avec la ressource
La pêche dans l'Atlantique Nord a énormément changé au cours de notre histoire. La coopérative a adapté ses activités pour composer avec ces changements de façon très efficace et durable — de manière plus marquante lorsque la pêche au poisson de fond s'est effondrée et que nous nous sommes reconstruits autour de la transformation des crustacés, gardant les bateaux à la pêche et l'usine en activité.
Nos membres saisissent l'importance de la science et des partenariats dans la gestion de nos pêches, et la coopérative appuie pleinement les efforts de conservation et de gestion auxquels ils participent. Grâce à ce partenariat, nous pouvons nous procurer des fruits de mer durables et de grande qualité.
La durabilité en pratique
Quatre éléments rendent nos fruits de mer à la fois durables et de grande qualité — de l'eau à la remorque frigorifique.
Science et conservation
Nos pêcheurs participent à des efforts de conservation et de gestion des pêches fondés sur la science, et la coopérative les appuie pleinement — car des stocks bien gérés assurent la pêche pour la prochaine génération.
Certification MSC
Notre crabe des neiges est certifié par le Marine Stewardship Council, la norme reconnue la plus élevée en matière de durabilité dans l'industrie de la pêche, avec évaluation indépendante et chaîne de possession traçable.
Débarqué chaque jour, gardé au froid
Les fruits de mer sont pêchés quotidiennement dans un environnement vierge et livrés directement à notre usine par camion réfrigéré, puis expédiés en remorques frigorifiques — protégeant la qualité et réduisant le gaspillage.
Une chaîne locale et responsable
Parce que les pêcheurs possèdent la coopérative, toute la chaîne — du bateau à l'usine à l'expédition — relève d'une seule organisation locale et responsable, avec une traçabilité jusqu'aux eaux d'où provient la prise.
Une manutention durable est une meilleure manutention
Les pratiques qui protègent la ressource protègent aussi le produit. Une chaîne d'approvisionnement courte, froide et locale — débarquée chaque jour, testée à l'interne et déplacée sous réfrigération constante — fait que les fruits de mer qui arrivent dans votre cuisine ou à votre comptoir sont à leur meilleur.
Cela signifie aussi la traçabilité : nous pouvons vous dire d'où vient un produit, parce qu'il a été pêché par nos membres et transformé à notre propre usine de Neil's Harbour.
Foire aux questions
Les fruits de mer de Victoria Co-op sont-ils durables ?
Notre crabe des neiges est certifié MSC, et nos pêcheurs participent à des efforts de conservation et de gestion des pêches fondés sur la science que la coopérative appuie pleinement. Nous avons un long historique d'adaptation pour maintenir la viabilité de la pêche.
Que signifie la certification MSC ?
La certification du Marine Stewardship Council est la norme reconnue la plus élevée en matière de durabilité dans l'industrie de la pêche. Elle garantit aux acheteurs que la pêcherie est bien gérée et que le produit est traçable tout au long de la chaîne d'approvisionnement.
Comment gardez-vous les fruits de mer frais et réduisez-vous le gaspillage ?
Les fruits de mer sont débarqués chaque jour d'un environnement vierge, livrés directement à notre usine par camion réfrigéré et expédiés en remorques frigorifiques — une chaîne courte, froide et locale qui protège la qualité à chaque étape.
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