Investir dans la capacité, la valeur et la portée
Une coopérative ne demeure forte qu'en réinvestissant dans ses membres. À mesure que les prises et les marchés évoluent, Victoria Co-op investit dans la capacité d'entreposage, de manutention et d'expédition qui nous permet de protéger la qualité, de prolonger la saison et de rejoindre plus de clients.
Transformer de fortes prises en capacité durable
Lorsque les efforts de conservation de nos pêcheurs se sont traduits par de plus fortes prises de homard, la coopérative a choisi de réinvestir — en agrandissant l'infrastructure qui nous permet d'entreposer, de transformer et d'expédier le produit vivant et congelé à la qualité attendue par nos acheteurs.
Ces projets visent à créer de la valeur pour les membres comme pour les clients : conserver le produit vivant plus longtemps, transformer au-delà de la saison traditionnelle et ouvrir des routes d'expédition de produit vivant vers des marchés lointains.
Projets récents et en cours
Capacité d'entreposage vivant accrue
Un bassin d'entreposage extérieur supplémentaire (69 pi × 23 pi) a ajouté une capacité de 57 600 livres de homard vivant, permettant à la coopérative de conserver et de commercialiser le produit vivant lors des années de fortes prises.
Expédié vivant, partout
La coopérative a développé un programme d'expédition de crabe des neiges vivant — au-delà des essais initiaux, pour envoyer du crabe vivant à des clients d'ici et de l'étranger, en partenariat avec un négociant établi de fruits de mer vivants de la Nouvelle-Écosse.
Transformer hors saison
L'ingénierie d'une installation d'eau réfrigérée agrandie permet à la coopérative de continuer à transformer le homard bien après la fermeture de la saison — prolongeant la production et stabilisant l'approvisionnement des acheteurs.
Parlons d'approvisionnement par programme
Notre investissement dans la capacité nous permet de soutenir des programmes récurrents et d'expédition de produit vivant. Dites-nous ce dont vous avez besoin.