Certifiée, auditée et reconnue de façon indépendante

Nous appuyons nos fruits de mer sur des normes reconnues et indépendantes plutôt que sur des adjectifs — couvrant la durabilité, la salubrité des aliments et la qualité que nos acheteurs et leurs clients attendent.

Pourquoi c'est important

Des garanties vérifiables

Pour les acheteurs en gros et à l'exportation, les certifications ne sont pas décoratives : elles constituent la preuve documentaire que vos propres clients, auditeurs et autorités réclament. Chaque norme ci-dessous est détenue et maintenue à notre usine de Neil's Harbour et peut être démontrée sur demande.

Les fruits de mer sont également soumis à un contrôle de qualité interne dans le comté de Victoria avant l'expédition : les certifications s'accompagnent de vérifications quotidiennes sur le produit lui-même.

Contrôle de la qualité des fruits de mer en laboratoire

Nos normes

Certifications, enregistrements et adhésions

Les normes et programmes qui encadrent la façon dont nos fruits de mer sont pêchés, transformés et commercialisés.

Marine Stewardship Council (MSC)Nos produits de crabe des neiges sont certifiés MSC — la norme reconnue la plus élevée en matière de durabilité dans l'industrie de la pêche, gage d'une pêcherie sauvage bien gérée et traçable.

Norme mondiale BRC pour la salubrité des alimentsUne norme de premier plan fixant les exigences de fabrication, d'emballage, d'entreposage, de distribution et de vente au détail des aliments. Un certificat de conformité est disponible pour l'année en cours.

Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA)Notre usine est enregistrée et réglementée au fédéral par l'ACIA, qui veille à atténuer les risques pour la salubrité des aliments et à protéger contre les risques évitables pour la santé liés aux aliments.

Audit par un tiers — Cook & ThurberAudit indépendant par un tiers de nos systèmes de salubrité et de qualité, offrant une vérification externe de nos procédés.

Taste of Nova ScotiaMembre du programme de marketing provincial dont les membres s'engagent à offrir les expériences culinaires locales les plus exceptionnelles de la Nouvelle-Écosse.

Formation en sécurité et HACCPProgrammes continus de formation en sécurité et de formation HACCP et qualité pour notre personnel, ancrant les pratiques de salubrité et de sécurité au travail dans toute l'exploitation.

Foire aux questions

Votre crabe des neiges est-il certifié MSC ?

Oui. Nos produits de crabe des neiges sont certifiés par le Marine Stewardship Council, ce qui correspond au plus haut niveau reconnu de durabilité dans l'industrie de la pêche et garantit une pêcherie bien gérée et traçable.

Détenez-vous une certification de salubrité ?

Oui. Notre installation respecte la norme mondiale BRC pour la salubrité des aliments, avec un certificat de conformité pour l'année en cours, et est enregistrée au fédéral auprès de l'ACIA.

Pouvez-vous fournir des certificats pour notre audit ?

Nous pouvons fournir sur demande les certificats de conformité et les détails d'enregistrement à jour pour appuyer vos exigences de qualité, d'audit et d'importation — communiquez avec notre équipe.

Besoin de nos certificats pour votre dossier ?

Demandez la documentation MSC, BRC et ACIA à jour pour vos formalités de qualité ou d'importation et notre équipe vous l'enverra.

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