Homard sauvage de l'Atlantique du Cap-Breton
Homarus americanus des eaux froides, débarqué par nos pêcheurs-membres au large du nord-est du Cap-Breton et classé à l'usine — offert vivant en saison et dans toute la gamme de formats congelés dont le commerce a besoin.
Aperçu
Le homard est le pilier de notre flotte côtière. Pêché dans les eaux froides et pures de la pointe nord-est de l'île du Cap-Breton, notre homard sauvage de l'Atlantique est prisé pour sa chair ferme et sucrée — débarqué chaque jour et acheminé directement à l'usine pour verrouiller la qualité à la source.
Nous offrons le homard vivant en saison, ainsi qu'un programme congelé complet pour les acheteurs qui ont besoin de produit expédiable toute l'année : homard entier cuit, cru et blanchi (caisses de 10 lb), corps de homard crus (cartons de 25 lb), queues de homard crues classées sur toute la gamme, queues et pinces décortiquées cuites congelées en saumure, et chair de homard CK (cuite).
Comme les pêcheurs possèdent la coopérative, nous pouvons nous engager sur les calibres, les formats et les fenêtres d'expédition, et traiter avec vous en direct — y compris pour des programmes récurrents en service alimentaire et au détail.
Formats et conditionnement
Homard vivant
Homard vivant classé, offert en saison pour les marchés du vivant haut de gamme.
Entier cuit / cru / blanchi
Homard entier congelé cuit, cru ou blanchi, 10 lb par caisse.
Corps et queues
Corps de homard crus (cartons de 25 lb) et queues crues classées de 3/4 oz à 20-24 oz.
Décortiqué et chair
Queues et pinces cuites congelées en saumure (sacs de 2 lb) et chair de homard CK (sacs de 1 et 2 lb).
Foire aux questions
Votre homard est-il sauvage ?
Oui. Notre Homarus americanus est pêché à l'état sauvage par des membres de la coopérative dans l'Atlantique Nord froid au large du nord-est du Cap-Breton — jamais d'élevage — et classé à notre usine de Neil's Harbour.
Quels formats offrez-vous ?
Homard vivant en saison, ainsi que homard entier cuit, cru et blanchi congelé, corps crus, queues crues sur toute la gamme, queues et pinces décortiquées cuites congelées en saumure, et chair de homard CK.
Offrez-vous du homard congelé toute l'année ?
Oui. Bien que le homard vivant suive la saison printanière, nos formats congelés sont produits et expédiés toute l'année, soutenus par nos installations d'entreposage et d'eau réfrigérée.
Autres produits: Crabe des neiges · Crabe nordique · Flétan · Maquereau · Poisson de fond
Obtenez un prix pour le homard du Cap-Breton
Indiquez le format, le calibre, le volume et le port de destination — nous répondrons avec la disponibilité et un prix, directement de la coopérative.