天然ジョナクラブ

当組合の他の甲殻類とともに水揚げされる、頑丈な冷水性のカニ（Cancer borealis）——引き締まった甘いクロー・ボディ身が珍重され、加工・外食業界向けにオーシャンランで供給します。

概要

ジョナクラブは、組合員がケープ・ブレトン沖で漁をするのと同じ冷水域に生息する、硬い甲羅の北大西洋のカニです。引き締まった甘い身——とりわけ大きなクロー——は、加工業者や外食バイヤーの間で安定した需要を築いてきました。

ジョナクラブはオーシャンラン、4.5インチから6インチ超のサイズ帯で、5kg荷姿で供給します。組合員が水揚げし、ニールズハーバーの工場で扱うため、ズワイガニを補完し、また代替する、信頼できてコスト効率の高い選択肢となります。

当組合のすべての甲殻類と同様、漁業者所有の協同組合から直接仕入れることになり、地元漁業まで追跡できます。

Cancerborealis

4.5–6インチ＋オーシャンラン

5kg荷姿

4.5〜6インチ超のサイズ帯で、丸ごとオーシャンランで供給。

加工業者・外食バイヤー向けに5kg荷姿で。

引き締まった甘いクロー・ボディ身が評価され、二次加工に好適。

漁期中は継続供給に対応——現在の水揚げ状況はお問い合わせください。

ジョナクラブのサイズは？

オーシャンランで、4.5インチから6インチ超のサイズ帯、5kg荷姿で供給します。

ジョナクラブの用途は？

ジョナクラブは引き締まった甘い身（とりわけ大きなクロー）が珍重され、ズワイガニの補完としても代替としても、加工業者や外食事業者に人気です。

天然で追跡可能ですか？

はい。組合員がケープ・ブレトン沖で天然漁獲し、当組合自社の工場で扱うため、地元漁業まで完全に追跡できます。

数量と仕向地をお知らせください。現在の水揚げ・荷姿・価格を確認いたします。