概要
大西洋オヒョウは当地域の高級底魚です——身の引き締まった大型のカレイで、高級レストランのメニューでも小売の鮮魚売り場でも高値がつきます。漁期中に組合員がケープ・ブレトン沖で水揚げします。
漁期中は生鮮、漁期外は冷凍で供給し、丸ごと、頭内臓除去（H&G）、フィレの形態でご仕様に合わせて用意します。地元で水揚げ・処理し、工場で品質検査を行うため、自信を持っておすすめできる魚をお届けします。
オヒョウはクォータ管理下の季節性魚種のため、通年での入手量は変動します——現在の水揚げ状況やプログラム用の確保については当組合のチームへご相談ください。
Hippoglossushippoglossus
生鮮・冷凍漁期内外
ご要望に応じて丸ごと・H&G・フィレ
製品形態・荷姿
旬の生鮮
漁期中に生鮮の丸ごと、または処理済みオヒョウを供給。
冷凍
生鮮の漁期外も冷凍オヒョウで通年供給。
丸ごと・H&G
加工業者・流通業者向けの丸ごと、または頭内臓除去（H&G）。
ご要望に応じてフィレ
ご要望に応じて仕様どおりにフィレ・ポーション加工。
よくあるご質問
オヒョウは生鮮ですか冷凍ですか？
漁期中は生鮮のオヒョウを、漁期外は冷凍を供給し、通年でバイヤーをサポートします。
どの形態を供給できますか？
丸ごと、頭内臓除去（H&G）、ご仕様に応じたフィレ——プログラムのご要望をお知らせください。
オヒョウは通年ありますか？
オヒョウはクォータ管理下の季節性魚種のため、生鮮の入手量は変動します。現在の水揚げ状況や供給計画については当組合のチームへお問い合わせください。
大西洋オヒョウのお見積もり
生鮮か冷凍か、形態・数量・仕向地をお知らせください——季節の在庫状況と価格を確認いたします。